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ダイエットにも美容にも効果的な!ハチミツ

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フィットメンバーから、珍しい蜂蜜を頂きました。

小さな瓶に入った『龍眼ハチミツ』です。初めて見

るちょっと高級そうなハチミツです。


そこで調べてみると『龍眼』とは、クロジ科の常緑
高木で、芳香を放つ黄白色の小さな五弁花をつける。


その香りは甘く、紅茶、アイスクリーム、トースト

ハーブティーなどに合うそうです。


そこでハチミツについて調べてみました。

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ハチミツ

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同じ『甘い』味ですが、白砂糖とハチミツの違いは
何でしょう!


白砂糖はショ糖(スクロース)のみですが、ハチミツ
は、ブドウ糖(グルコース)と、果糖(フルクトース)
が主成分で、他にも多くの栄養素が含まれている。


【ハチミツの成分は…】

糖 ………… グルコース・フルクトース・マルトース
酵素 ……… ジアスターゼ・ホスファターゼ
ビタミン … ビタミンC・ビタミンB2・ナイアシン
ミネラル … ナトリウム・リン・鉄・カルシウム
       マグネシウム他

アミノ酸 … バリン・ロイシン・イソロイシン
       アラニン・リジン・アルギニン
       アスパラギン酸・グルタミン酸
       プロリン・スレオニン・メチオニン
       ヒスチジン・フェニルアラニン
       チロシン・グリシン・セリン

ポリフェノール … ケルセチン・バニリン酸・
          バニリン・フェルラ酸
          ケンフェロール・ヒドロキシ
          安息香・クリシン
          シリングアルデヒド
          カフェ酸他・ガランギン

有機酸 … グルコン酸


ハチミツには、驚くほどの栄養素が含まれているの
が分りますね。特にアミノ酸が素晴らしいと思います。

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【ハチミツのカロリー】

砂糖に比べて、ハチミツのカロリーは意外と低く
上白糖 100g…… 384Kcal
ハチミツ100g…… 294Kcal

カロリーは低いですが、甘みを感じやすいので砂糖
の半分量で、同程度の甘さがあります。

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【ハチミツの効能】

①血糖値を正常化する
血糖値が、上がりにくい食品が、健康には良いとされ
ていますが、ハチミツはどうでしょう。
調査によるとハチミツは、血糖値が上がりにくく元に
戻りやすいと言う結果が出ているそうです。

数字的には、アカシアハチミツが、1番良いそう。
ダイエットを考えている方には、おススメの食品と
言えますね。

② 強力な殺菌作用
成分として含まれるグルコン酸が、殺菌消毒作用の
ある物質で、グルコン酸は医療現場で傷口の消毒や
医療器具の消毒にも使われているとのこと。


③肌の乾燥・シミ予防
バリア機能が低下すると、乾燥やしわ、たるみの
原因になります。
また、紫外線を浴び続けると、メラニンが過剰に
生産し、肌にダメージが与えられます。

ハチミツには、保湿作用があり、実験ではグリセ
リンと同じ程度の保湿作用があるそうです。
そして、うれしいことに、メラニン産生抑制作用
があることが、実証されています。

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そのほかにも、歯石予防効果も認められているそうで
アンチエイジングや、ダイエット、健康にも効果的な
ハチミツを、毎日の食生活に上手に摂りいれて健康な
毎日を送りましょう。

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