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フィットプラス三鷹+カフェ

fitplus.exblog.jp

2016年 08月 04日 ( 1 )

夏の食材ミョウガの栄養を知って夏バテ予防

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フィットプラスメンバーから ミョウガを頂きました。
ご自宅の庭で育った新鮮なミョウガです。

ミョウガといえば、そうめんや冷や奴の薬味として
その独特の香りを楽しんだり、昔から親しまれている
食材ですね。 

そこで ミョウガについて調べてみました…


【香りのもとはアルファビネン】

ミョウガ(茗荷) ショウガ科・ショウガ属
その香りは「アルファビネン」という精油成分です。
その有効成分は、発汗・呼吸・利尿作用・血液の循環
機能を促し、ホルモンバランスを整える効果があると
されています。
 抗感染作用
 抗炎症作用
 強壮作用
 組織再生作用

女性には 整理不順、更年期障害、生理痛にも良い
そうです。


【栄養成分】

 <カリウム>
   むくみの改善
   高血圧の予防
   筋肉を正常に維持する
 <ビタミンB>
   糖質の代謝を促進
   皮膚の健康維持
 <ビタミンC >
   皮膚や粘膜の保護
   美肌

その他にも鉄・リンなどが含まれています。



ミョウガの有効性は、やはり香りの有効成分としての
効果が大きいですね。

これからの暑い毎日、食欲も落ちますが、ミョウガは
夏バテ予防の一助になりそうです。

しっかり食べ、しっかりトレーニングして夏バテ予防
しましょう。


ミョウガは サラダ、マリネ、和え物、酢の物や
冷奴、麺の薬味 また天ぷらなどいろいろ使えますね。


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by fit-plus | 2016-08-04 10:00 | 健康