夏の食材ミョウガの栄養を知って夏バテ予防

フィットプラスメンバーから ミョウガを頂きました。
ご自宅の庭で育った新鮮なミョウガです。

ミョウガといえば、そうめんや冷や奴の薬味として
その独特の香りを楽しんだり、昔から親しまれている
食材ですね。　

そこで ミョウガについて調べてみました…


【香りのもとはアルファビネン】

ミョウガ（茗荷） ショウガ科・ショウガ属
その香りは「アルファビネン」という精油成分です。
その有効成分は、発汗・呼吸・利尿作用・血液の循環
機能を促し、ホルモンバランスを整える効果があると
されています。
　抗感染作用
　抗炎症作用
　強壮作用
　組織再生作用

女性には 整理不順、更年期障害、生理痛にも良い
そうです。


【栄養成分】

　<カリウム>
　　　むくみの改善
　　　高血圧の予防
　　　筋肉を正常に維持する
　<ビタミンB>
　　　糖質の代謝を促進
　　　皮膚の健康維持
　<ビタミンC >
　　　皮膚や粘膜の保護
　　　美肌

その他にも鉄・リンなどが含まれています。



ミョウガの有効性は、やはり香りの有効成分としての
効果が大きいですね。

これからの暑い毎日、食欲も落ちますが、ミョウガは
夏バテ予防の一助になりそうです。

しっかり食べ、しっかりトレーニングして夏バテ予防
しましょう。


ミョウガは サラダ、マリネ、和え物、酢の物や
冷奴、麺の薬味 また天ぷらなどいろいろ使えますね。